简简单单发豆芽

夕颜

我其实并不是豆芽菜发烧友，但是自从看到好友雪儿家里囤了一个豆芽机后，就有点hold不住了。我也很想败一个豆芽机。
雪儿说，其实豆芽菜可以不用豆芽机的。

织友说，我用水壶就能发出豆芽来了。

端午节，去超市买了绿豆回家后，发现家里还有几斤绿豆呢，反正也装不下，不如就来发个豆芽菜吧。

根据前人的经验，我想发豆芽一是需要水，二是要避光。所以我先量了100G绿豆，用水泡着，泡到绿皮脱下来，发出一点点芽来。这个过程，我没有避光。大约需要24小时的时间。谁让这天气都到了36度呢，万物生长呀！

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如果你是和我一样，第一次发豆芽的人，可能也会和我一样认为发豆芽要不停的浇水。其实不是这样的，一天浇几次水就可以了。正是因为明白了这个道理，所以我败豆芽机的草就灭掉了。

我把泡好的豆子，放在洗菜的沥水篮里，每天浇水三到四次。浇完后，将沥水篮提起来，让大量的水流掉后，只有少量水留下。把沥水篮放在一个盆子里。这些少量水，就是豆子们下一次吃水前的食物了。

浇完水的豆子，需要关在黑屋子里的。我就是放在橱柜里。只要不见光就可以了。

发豆芽是一个每天都充满惊喜的过程，首先是长根，然后，豆瓣变成粉红色，再后来，长出黄色的子叶，豆瓣后越来越小，象现在这种30来度的天气，三天，就可以吃到美味的豆芽菜了。

我第一次发豆芽，不知道要用多少干豆，就量了100克，证明，这个量太多了。三口之家，30克左右干豆就能吃一餐了。

自己发的豆芽，感觉比买的要脆一点，不过，我比较心急。还没完全发起，就开始吃了，儿子说，有苦味。是豆子的那种苦涩味。我对他说，苦味是清火的，他也就能接受着吃下去了。第二天吃豆芽还奇怪，为什么这次就没有苦味了呢？

yiq

真棒哦。你真能干，不仅是编织高手，还能DIY钩针手柄等，太棒啦。谢谢你的教程分享!

li_sun

有长根根的豆芽安全。

1064295093

你真棒，很能干。

2522613248

这两天我按照这种方法做了，不过我总是忘记浇水，今天是第三天，太细了根有点长，不过看上去好嫩。把根去掉，焯了一下凉拌，挺好吃的，能发的粗一点就好拉啦！

yitian123987

每回我都发不好

妞妞欢欢

这个办法好，我还试试