家庭冰糖红豆面包（面包机版）的制作方法

心雨ωō~ · 发表于 2014-1-4 11:53:48

本帖最后由心雨ωō~ 于 2014-1-11 11:48 编辑

自从退休在家，空余的时间多了，就做做西点，面食等。DYI我从小就喜欢，现在就发挥自己的特长，做面包，馒头，糕和家人一起分享美食，享受生活。下面介绍冰糖红豆面包制作方法。
原料：鸡蛋1个、水150克，糖30克（三大勺）盐3克（半小勺）面包粉（高筋面粉也可用）300克（2平杯）酵母6克（2小勺）奶粉15克（1勺半大勺）黄油20克（二大勺或者用烧莱的精制油也可以，黄油要用无盐黄油是动物油，不要买超市里的植物黄油，那是合成的对身体有害）红豆适量，红豆浸泡24小时，放冰糖适量隔水蒸软放凉备用。

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原料除了黄油外全部依次放入面包捅先湿后干，酵母最后放在面包粉上面放入面包机，盖好上盖按默认键启动。

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20分钟按停止，这时放黄油，再重按烧烤键浅色，按甜面包菜单，启动。两次搅拌是为了面粉出面筋。怎样做出的面包好吃。可以用手撕着面包吃，一丝一丝的非常软软。

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到面包程序时间剩1小时50分时，把面团拿出，顺便把搅拌棒拿掉。把面团排气，用干面棒擀开，放入红豆，卷起，放入面包机中，继续发酵到烘烤阶段。

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面包程序剩下40分钟时，这时面包发了满满一桶已经拉丝了，已经在烧烤了。

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在面包程序剩下20分钟时，按停止键拿出面包，面包表面刷一层黄油用保鲜糢包起来，到凉时用面包刀切片放在保鲜袋可以存放三天左右。面包刀放在火上烧一下再切面包，面包碎掉很少。

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我的冰糖红豆面包好了，健康营养又好吃，很诱人吧，大家心动吗。

dfllinayi · 发表于 2014-1-4 16:16:53

好诱人，谢谢分享，期待更多的作品。

心雨ωō~ · 发表于 2014-1-5 11:24:03

dfllinayi 发表于 2014-1-4 16:16
好诱人，谢谢分享，期待更多的作品。

谢谢你的支持

中秋 · 发表于 2014-1-8 13:20:04

幸运的云 · 发表于 2014-1-17 18:02:14

心雨ωō~ · 发表于 2014-1-17 22:55:23

幸运的云发表于 2014-1-17 18:02

谢谢支持

Jeanie108 · 发表于 2014-1-20 15:15:35

心雨ωō~ · 发表于 2014-1-21 21:04:35

Jeanie108 发表于 2014-1-20 15:15

谢谢支持

清水小稻 · 发表于 2014-1-24 10:35:35

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