妈妈牌粽子

洛夜无声

又是一年端午节，总少不了妈妈包的粽子，简单的材料，我们却吃的满满足足，小时候最喜欢吃妈妈做的鸡腿粽子，当然不是包着鸡腿肉，只是外表像鸡腿，又像个麦克风，中间栓根绳子，挂在脖子里，拿着当麦，唱着世上只有妈妈好，哈哈，好开心呢。

我深深知道，它不是单单是个粽子，更是妈妈注入的浓浓的爱，那份爱一直传承着，一直下去。

妈妈牌粽子

食材：粽子叶 粽子绳

粽子馅：糯米 五豆（花生米、红豆、青豆、腰豆、蜜豆） 五花肉



妈妈牌粽子的做法

1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。

2.糯米淘洗干净无需浸泡。

3.五豆提前一个晚上浸泡至软。

4.五花肉切方块，加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。

5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。

6.包的过程看图片比较明朗（取两片粽叶，对折形成封闭的漏斗样，放入一层五豆米，加入一块五花肉，最后再放一层五豆米，就可以收口了，包成有鳞有角的三角型状，最后用棕绳绑紧即可）。


7.取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。

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福州--开心

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