在广州你值得一吃的家常菜--广式回锅肉

1727941 · 发表于 2014-7-24 11:01:49

“回锅肉”为川系名菜,而在广东却有不同的做法，根据口味不同进行调整，舍弃了豆瓣酱之后，与青椒合炒，颇受食家欢迎，所以广式回锅肉更值得一试。
广式回锅肉酸辣鲜香，肉嫩汁浓，此菜味浓而香，红绿相间，色味俱佳，它色香味俱全，颜色养眼，最能勾起人的食欲，是最好的下饭菜之首选。

制作材料：
1.主料：五花肉、青椒
2.辅料: 料酒、姜片、香菇片、醋、鸡精、白糖、葱、味事达味极鲜酱油、蒜、食用油

做法:
1.烧开半锅水，放入3汤匙料酒和姜片，将洗净的五花肉放入锅中，加盖大火煮15分钟。

2.洗净青辣椒和大葱，青椒切成长块，大葱切成段，拍扁去衣备用。

3.捞起煮好的五花肉，放入冷水中浸泡一下，捞起沥干水，用刀切成薄片。

4.热干锅，加2汤匙油烧热，倒入蒜姜片、五花肉片和2汤匙料酒，中火翻炒至肉片煸出猪油，呈微黄色。

5.倒大葱段下锅爆香，再倒进青椒块，大火翻炒5分钟。

6.加3汤匙味事达味极鲜酱油和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可熄火装盘。

所用亨氏-福达产品

gaojifeng1 · 发表于 2014-7-24 15:48:25

好想吃来了

1729173 · 发表于 2014-7-28 10:02:14

hao好吃的样子

1729176 · 发表于 2014-7-28 10:10:05

1729178 · 发表于 2014-7-28 10:14:00

经常吃，美味啊

1729173 · 发表于 2014-7-28 10:15:00

最爱吃了额

1729176 · 发表于 2014-7-28 10:16:22

自己按步骤炒，会好吃不？

1727941 · 发表于 2014-7-28 10:39:50

一般都会炒的好吃，味道会很香的哦

1729173 · 发表于 2014-7-28 10:41:08

我最喜欢我mami做的了幸福

1729176 · 发表于 2014-7-28 10:41:28

每天下班只能自己炒

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