扎肉

wkwkwk · 发表于 2015-1-22 16:02:48

那天去古镇玩，看着青浦特产：扎肉，没有买，他们的肉一定浓油高糖，上次在饭店感觉好吃又让打包，回家一看才知道现在黑心人比较多，肉又小不好吃，叶裹着不明不白。还是自己学做吧，正好买了棕子，叶子利用下。总结：美食的烹调方式果然重要，这样简单的用棕叶包裹下再煮，竟然如此美味，肉质酥烂但有型，带皮的油肉真的是入口极化，不喜欢吃肉的我竟然一块下肚。

玉玲珑518 · 发表于 2015-1-22 16:28:35

nmhua · 发表于 2015-1-22 16:43:43

七月蓝精灵 · 发表于 2015-1-22 17:07:58

太美味了

树下清清雨 · 发表于 2015-1-22 17:16:12

只有图片，没有文字过程

福州--开心 · 发表于 2015-1-23 09:39:05

看了口水直咽

ymxx · 发表于 2015-1-23 10:05:27

wkwkwk · 发表于 2015-1-23 12:09:36

树下清清雨发表于 2015-1-22 17:16
只有图片，没有文字过程

随便做的呀，肉切块块过水，包裹上棕叶，加水煮沸加料酒加生抽加老抽煮沸小火闷，最后收干就可以啦。

wkwkwk · 发表于 2015-1-23 16:53:19

宝贝豆芽儿发表于 2015-1-22 17:07
太美味了

的确如此，蛮好吃的。

wkwkwk · 发表于 2015-1-23 16:53:45

过往不究发表于 2015-1-23 09:39
看了口水直咽

哈哈，自己做做

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[美食] 扎肉

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