千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

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秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物，如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品，临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

方法/步骤

1

将梨依次洗净后去皮。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

2

用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

3

取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

4

将四角提起，使劲挤出全部的梨汁。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

5

将冰糖敲成碎块、姜切片备用。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

6

红枣去核后切片。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

7

倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

8

中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

9

待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

10

装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。

千年止咳秘方“秋梨膏”家庭自制法

END

注意事项

小火熬煮梨汁后期，要时刻看着，以防糊底；切记熬好的梨汁要放置温凉后才可加入蜂蜜搅拌。

蓝昊

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