拔丝苹果
昨天下午陪女儿打乒乓球,回到家很累了。就想到床上躺着,老公自觉的说,那我去做饭吧。做面疙瘩如何?嘿嘿,得逞了。这时女儿来嚷嚷,我也要做饭,我昨天刚在电视里学了拔丝番薯。嘿!口气还不小,番薯,还拔丝番薯?番薯拔你吧。我心里嘀咕着。“妈妈,我们家有番薯吗?”“没有,用苹果也可以的。”我支招。“哦,”话声一落就去找苹果了。拔丝苹果,想起来就嘴馋啊,那可是我都没敢动手的菜啊,她,就她,也要拔丝,不敢想。实在累,不愿去多想了,不是还有个保镖嘛,没危险就是了,不用担心。自我安慰道。
厨房那边已经是热火朝天了,锅碗瓢盆,丁零当啷的发出悦耳的撞击声。“面粉,用干的面粉。”“不行,干面粉炸不了的,要焦的。”o(∩_∩)o...呵呵,随你们用什么,我正舒服的躺着就是了。懵懵懂懂我就睡着了。等我再听见声音“火开大点,不是能快点吗?”爸爸看来很着急。“不行的,电视里说了,糖要小火熬的,大火会焦的。你又没看,不懂的。”已经有糖香飘进卧室,看来还真有拔丝苹果吃了。“爸爸,把炸好的苹果拿来,糖已经熬好了,快点啊。”还很有主厨的风范嘛。这么想着,声音就先进来了“妈妈,来了,拔丝苹果来了,香喷喷的拔丝苹果啊,”一手托着盘子,一手拿个筷子,走到床边“妈妈,来,张嘴,我喂你”我还没睁开眼睛,先张嘴接着,咯蹦咯蹦,外层的糖很脆,里面的苹果很软,味道还不错。“很好吃,宝宝,你的手艺真不赖”我睁开眼睛看见女儿期望的眼神,等待着我给她评分呢。“宝宝,真想不到,妈妈都没敢做的,你倒是做成了,很好吃,再来块,啊···”糖可能熬老了,分布的不是很均匀,好甜啊。“妈妈,你不做着试试怎么知道会不会呢?做坏了也没关系的,多做几次就好了。”她倒是安慰起我来了。“快给你老爸也尝尝。”倒是我这个坐享其成的先尝了,那个近水楼台的没得月。嘿嘿。“好嘞”应声就走了“爸爸,你尝尝,怎么样?”“好吃,不错,就是这个茶油有点味,用色拉油就好了。”什么是色拉油?“没色的那种。”“哦,你怎么不早说啊?”“不是没想到吗?下次就知道了。”“也是的,下次知道了。”
稍后,老公的面疙瘩也做好了,用托盘装了一大碗给我。油渣,青菜心,小小的面团,清爽的汤头,看看卖相还不错嘛,来一口,味道也很好,稍咸了一点。“好香啊,很好吃耶,手艺不错”吃现成的,好话总要多说点的,以免下次没了积极性。“别看简单的面疙瘩,烧好吃了也不容易的,调好面粉,下水焯一道,过过冷水,再炒菜加水下面团,就不会糊了,少不得步骤的。”“嗯嗯,是的,是说我做的没你好吃呢,原来还有讲究。”嘴上尽捡好的讲了,其实我喜欢糊糊的面疙瘩。不过吃现成的比自己做要省事啊,不要太挑剔了。
吃完饭,已经是7点了,两位平时不下厨的在厨房折腾了两个多小时啊,实在是辛苦了。
[ 本帖最后由 冷冰 于 2008-4-1 19:29 编辑 ]
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