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[美食] 【左右】从搭僵白馒头到美味牛轧糖

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发表于 2017-1-17 20:15:43 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 江苏省苏州市 电信
本帖最后由 左右6465 于 2017-1-17 20:27 编辑

今天上论坛,发现那个搭僵白馒头的帖子还有人在顶,其实吧,我做美食还是有点天赋的,唯独那次白馒头,确实是伤了一把自信心。今天来发个成功的例子。

某天,同事兔兔带了自制牛轧糖来客厅聚会,香甜松软,跟台湾的手工牛轧糖不相上下,勾起了我的食欲。回家就上淘宝1号店把一整套材料工具撸齐了,上豆瓣美食看了几个帖子,心里想,这也太简单了!

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配方是豆果美食APP上的,第一次完全照方子,冷了以后有点硬,切也不太好切。第二次多加了一点点黄油,就软一点了。比较下来,还是软乎一点的口感好。

下面这个是我调整后的配方:
黄油90克,小火融化,加棉花糖300克,小火翻拌,融化后再加170克无糖全脂奶粉,翻拌均匀,关火,加入300克花生或者美国大杏仁(可以加任何 你喜欢的坚果)迅速拌匀,有时候我会加100克蔓越莓进去,加了蔓越莓后口感有点酸,有人不喜欢,但,多吃蔓越莓是能祛斑的哈!
然后就倒入模具里整形,放30分钟左右,略冷,不要等到全冷,就可以切成你想要的大小。我就用切菜刀切的,有点切不匀,纠结要不要买一个专门的切刀。
然后就包上糯米纸、糖纸,OK了!




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_kxdAf + 4 + 6
fyz666 + 4 + 5 编织人生有你更精彩^_^
爱你的贝儿 + 4 + 3 编织人生有你更精彩^_^
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HS风雨同舟 + 4 + 6 漂亮^_^
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1853001318 + 4 + 4
阿May手工 + 4 + 6
莜莜水云清 + 4 + 6 馋死了
紫晶瓶子 + 4 + 5 也太聪明了吧
蜜糖123 + 4 + 4 美味,姐姐现在厉害哦,美食达人了
天晓得2014 + 4 + 4 好吃得来真格灵得
花气袭人的风 + 60 + 10 编织人生有你更精彩^_^
孤影幽兰 + 6 编织人生有你更给力:)

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发表于 2017-1-17 20:31:47 | 显示全部楼层 来自: 四川省绵阳市 电信
口水一地

                               
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发表于 2017-1-17 20:41:10 | 显示全部楼层 来自: 江苏省苏州市 联通
看了就想吃
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发表于 2017-1-17 20:44:22 | 显示全部楼层 来自: 陕西省 移动(全省通用)
编织人生有你更精彩^_^
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发表于 2017-1-17 20:48:27 | 显示全部楼层 来自: 陕西省 移动(全省通用)
你是来拉仇恨的。鉴定完毕
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发表于 2017-1-17 20:50:17 | 显示全部楼层 来自: 上海市浦东新区 电信
好吃又好看,吃了还想吃。

                               
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发表于 2017-1-17 20:55:27 | 显示全部楼层 来自: 北京市 互联港湾数据中心
看着就想吃,材料也败回来了,有空就开工
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发表于 2017-1-17 21:34:45 | 显示全部楼层 来自: 北京市 互联港湾数据中心
就等你的方子呢……谢谢分享
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发表于 2017-1-17 21:35:17 | 显示全部楼层 来自: 北京市 互联港湾数据中心
想吃,想吃,太诱人了。
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发表于 2017-1-18 06:15:42 | 显示全部楼层 来自: 北京市 互联港湾数据中心
看看就好次~~~~
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