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[聊家常] 过年的美食

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发表于 2017-1-20 09:17:07 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 陕西省西安市 电信
本帖最后由 水晶12341 于 2017-1-20 09:20 编辑

同学去山里扶贫,带回来一套猪下水让我做,我曾给人家夸下海口说我做的好吃的很,其实一点都没有信心,曾经做过也是老公和婆婆动手,我只是动嘴而已,这次婆婆不在,老公说不管,我只好亲自上阵。
不管三七二十一,先在家里找调料,凡是可以炖肉的调料全部放一点,加三块冰糖,想起来冰箱还冻了一块玛咖,也拿来放了一块。
不过猪肠子确实难洗哦。
1、用清水撸一遍,拔一遍肠子上的油,话说真的很难弄哦。再用玉米面开始揉搓,揉三遍用水洗净,再用白醋洗一遍,用清水洗净。然后翻肠子。
2、肠子翻过来后再按照1重来一遍。
3,放冷水锅里抄一下,拿出来再拔一遍油,并仔细检查一遍,凡是看着不顺眼全部用手拔或者用剪刀弄掉扔入垃圾桶。
4,各种调料放到一个包里,再往锅里倒点生抽,放入清水里煮开,然后将所有猪下水全部放入,水没入后开始大火煮开小火煮。
5,同事说半个小时就可以,不过我小火煮了一个小时还多哦。
今天中午同学来吃,吃完听她们评价后再来汇报哦。


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发表于 2017-1-20 09:24:58 | 显示全部楼层 来自: 北京市 电信
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 楼主| 发表于 2017-1-20 09:28:30 | 显示全部楼层 来自: 陕西省西安市 电信

谢谢!
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发表于 2017-1-20 11:54:27 | 显示全部楼层 来自: 浙江省温州市 电信
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 楼主| 发表于 2017-1-20 15:52:29 | 显示全部楼层 来自: 陕西省西安市 电信
中午回去吃了,盐放少了,没味道。没有外面买的好吃,外面的有味。
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