家常版--甜甜圈

骄傲的鱼.

  材料：
1.高筋面粉：260克。
2.低筋面粉：40克。
3.鸡蛋（全蛋）1个。
4.盐：1-2克。
5.白糖：30-40克（喜欢甜的自行加糖）。
6.色拉油：10-15克（感觉差不多就行）。
7.牛奶：110克。
8.酵母粉：4-5克（差不多就行）。
9.大板巧克力：1个。

做法：
1.把以上8个材料全部放盆里，筷子搅成絮状，用手揉匀，如果有点粘手的话，（可放低筋或高筋面粉）我用的是低筋面粉，揉到不粘手。
2.桌上撒上低粉，把面团擀平，厚度大约0.5厘米到1厘米那样吧。
3.用模具压出甜甜圈模样或者喜欢的样子。没有模具的可以找个碗或者别的形状的物体来压。反正就是随自己喜好就行。
4.压好的生坯子底下撒好低粉防粘，常温下放好，盖个干布，防止风干。自行发酵30分钟。
5.油锅烧到，筷子放里，冒小细泡泡，下发好的坯子，小火，锅不离人，一定要常翻它，要不很容易，炸过火

                               
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6.俩边炸到金黄色，圈圈鼓起来了捞出放在油纸上吸吸油。

7.另起锅烧开水，把小铝碗放入水中，碗中放巧克力，热化。
8.用小勺把巧克力抹匀在甜甜圈上（巧克力多的话可以用甜甜圈直接粘巧克力），放在一边晾凉，就可以吃喽。
9.喜欢巧克力是硬皮儿的，可以冷藏20分钟，着急吃的。可以冷冻（几分钟就好）。口感一样劲儿道。
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杰尼亚

骄傲的鱼.

杰尼亚 发表于 2017-5-18 19:55

                               
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