儿子放假在家,想利用暑假期间减肥,所以我就想晚上给他做些健康的食物。首先就想到了沙拉。可以选自已喜欢的蔬菜和水果。因为孩子在长身体,所以我给他特别加了一份猪排,也可以自已制作鸡排、牛排都可以。酱汁是我自已调的法式酱汁,也可以调些简单的油醋汁。
下面就具体介绍下食材和做法: 沙拉食材:苦菊、圆生菜、牛油果、黄瓜、土豆、鸡蛋、葡萄、坚果碎、荷美尔黑胡椒猪排。 酱汁:柠檬(半个)、橄榄油、蜂蜜、黑胡椒粒、海盐、法式Dijon芥末酱 具体做法: 沙拉酱汁: 1、 首先准备一个能密封的容器,放入半个柠檬法汁、3小勺橄榄油(相当于柠檬汁的2倍)、2勺蜂蜜、适量的黑胡椒粒和海盐(这两种调料可要根据自己的口味适当的调整),最后放入2勺芥末酱。 2、 然后将容器盖上密封盖,摇匀,让酱汁乳化,备用。 沙拉准备: 1、 将所有蔬菜洗净、撕成小块,沥干水份; 2、 将土豆切小块,煮熟备用; 3、 水煮蛋切小块备用; 4、 将猪排煎熟,切小块备用; 5、 坚果可根据自已的喜好选用,我选的是腰果,压碎备用。 6、将除了猪排、水煮蛋外的所有食材放入一个大的容器内,调入酱汁 备注:这是上次做的,还分别放了牛油果和通心粉,儿子也很喜欢。 茵栀黄 jianke.com/product/205119.html
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