自制鸡蛋棋子，是幼儿时的口粮，长大后劳作时补充体力的“压缩饼干”现在的零食与回忆

沉降过滤的爱 · 发表于 2022-6-3 07:55:20

鸡蛋琪子是山东小食品，材料是鸡蛋+红白糖+少量食用油搅匀和面，必须是很硬的面白很脆有嚼头……小时候每年麦收前我们村就会家家做琪子，那时舍不得用鸡蛋和面，会适当放些水……
所以现在每年麦收季，看到高速两侧的金黄麦田就特别怀念小时候的时光……
生在农家的人小时候都下地干活，记得我不大就学着割麦子，炎热的夏季，我麦子高一些，头戴草帽，一把跟我不太称的剪刀，一边收割一边张望，“哎呀，还没到地头……”。每到地头，满身是汗，小脸通红的我就会坐下来一手水壶一手琪子……可我爸妈是舍不得休息的，他们怕遇上坏天气，耽误收割晾晒，所以天气好才更要抢收……

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颐弘佳丽 · 发表于 2022-6-3 11:50:08

做的真好，

沉降过滤的爱 · 发表于 2022-6-4 01:07:57

颐弘佳丽发表于 2022-06-03 11:50
做的真好，

谢谢，这就是个体力活，其他都没有难度

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小龙女织女 · 发表于 2022-8-4 08:32:11

楼主出教程把

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沉降过滤的爱 · 发表于 2022-8-4 09:10:42

小龙女织女发表于 2022-08-04 08:32
楼主出教程把

这个就是用牛奶跟白糖或者红糖鸡蛋和面，硬一点就可以，具体比例看你的口味，面要硬到压不动就很脆，软点就酥脆。这两点根据自己喜好来就可以，这种食品携带方便，很充饥，当零食也不错。

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[美食] 自制鸡蛋棋子，是幼儿时的口粮，长大后劳作时补充体力的“压缩饼干”现在的零食与回忆

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