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排骨炖油豆角

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发表于 2011-5-28 08:39:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 天然的 于 2011-5-28 08:51 编辑

原  料:排骨、油豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
操  作:

1、先切葱姜蒜,少许。锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2、放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热火,没过排骨多一点,放豆角。
3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖,看看你的料有多少 了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间。保准满屋飘香。

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yanghengjun + 2 谢谢如此详细的过程

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zan
     

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发表于 2011-5-28 14:07:25 | 显示全部楼层
上个图片更好,嘿嘿
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 楼主| 发表于 2011-5-28 14:51:52 | 显示全部楼层
回复 玉玲珑518 的帖子

在做时拍下来{:5_165:}
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发表于 2011-5-28 21:21:59 | 显示全部楼层
虽然我没有吃过油豆角,但3年前,听东北的朋友说过,她妈来苏州后非常怀念东北的油豆角,看到您家的油豆角丝,也非常向往---。无奈老公批评我说,我只买东西,却不张罗着吃。我也不好意思再提这茬---
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 楼主| 发表于 2011-5-31 19:13:58 | 显示全部楼层
回复 saioayue 的帖子

{:5_188:}
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发表于 2011-9-10 19:50:04 | 显示全部楼层
又进来了,每逢佳节倍思乡,补充,里面在放点剁成大块的玉米棒,,太美味了,

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参与人数 1人参果 +2 收起 理由
东北天然山品 + 2 欢迎常来!

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