【老歌聊天】教你学做狮子头（上菜了）

张京运

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:P

小鲸鱼

:

沈劳思

旺旺2009 发表于 2011-7-25 15:19

                               
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还卖关子了。快上啊！

悠润泽

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还是无锡的油面筋好吃

小鱼的鱼

如果有机会去乡下，用柴锅下狮子头，火小到一分钟冒15个泡，两小时后那感觉，没话说了。

赤道玫瑰

皮果果妈妈 发表于 2011-8-3 23:10

                               
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如果有机会去乡下，用柴锅下狮子头，火小到一分钟冒15个泡，两小时后那感觉，没话说了。

菜烧得太精细了。精确到每分钟冒几个泡。看来老歌说的炖那两小时还有了共鸣。

宇宙风神速

是的，炖2个小时确实好吃啊。

老歌

赤道玫瑰 发表于 2011-8-4 05:35

                               
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菜烧得太精细了。精确到每分钟冒几个泡。看来老歌说的炖那两小时还有了共鸣。

烹调中2小时还是小儿科，广东人煲汤还有用6、7小时的。

赤道玫瑰

老歌 发表于 2011-8-4 13:29

                               
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烹调中2小时还是小儿科，广东人煲汤还有用6、7小时的。

还来劲了，俺不质疑煲汤的时间长短，肉馅是很容易熟的，老广煲的是带骨头的，张生记的老鸭汤还号称炖了6，7个小时呢。

老歌

赤道玫瑰 发表于 2011-8-4 13:43

                               
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还来劲了，俺不质疑煲汤的时间长短，肉馅是很容易熟的，老广煲的是带骨头的，张生记的老鸭汤还号称炖了6， ...

老妹试一下，就知我所言不虚了。