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第三贴:LEA家的苏州特产---真正洞庭碧螺春500元/斤

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发表于 2011-12-2 11:55:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 leanan 于 2011-12-2 12:31 编辑

LEA家的苏州特产---真正的洞庭碧螺春。 这个茶是2011年清明后一周内采摘的当年茶。如果JMM想要2012来年新茶可以预定。茶叶是以按节气,越早采摘的新茶牙叶越嫩,数量越少,相应等级越高,2,3千元一斤的特级明前茶是很平常的。如果是自家饮用,500元一斤的茶叶就可以了,LEA天天对着电脑半斤能喝上一年呢,俺的抗辐射靠它了:)

洞庭碧螺春茶主产于苏州市吴县太湖的洞庭山, 洞庭东西山的缥缈峰和莫厘峰都有种植,是中国的名茶。
洞庭山近太湖,四周山峰环绕,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,极宜于茶树生长,由于茶树与果树--桃、李、杨梅,橘子、白果、枇杷树等间种,茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸收果香,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。碧螺春茶树均生长在山间果园里 ,产自不同果园的碧螺春也因为果香味的微小差异亦茶香不同。 据说清康熙皇帝南巡苏州赐名为碧螺春
我今年清明节后一周去西山朋友家自家的茶园时,他老丈人也就是当地茶农告诉我们:茶叶是圈圈的, 螺旋形,浑身毛,花香果味的是正宗洞庭碧螺春,别处是没有果味的。自那后LEA的一个愿望就是来年早春梅花初开时节,和三五钩友聚会一起自驾至光福赏梅,会着那淡淡的沁香和好友们一起讨论自家的作品。或是清明到茶农家中一起采茶品茗,谈天说地聊作生活情趣。
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以下摘自百度百科供大家参考:
沏泡方法
碧螺春叶片娇嫩, 急火沸水不可烹煮,要先注入70~80度的开水后再放茶叶,慢慢地枝叶舒展。(严格确认在放入茶叶时注入杯中的开水已冷却至摄氏70度以下哈)。
水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。如此您将感受到原生态碧螺春茶传说中淡泊高雅的水果香(约维持30秒后果香逐渐转为茶香,凡无水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成为行家鉴别标准
贮藏要求
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶,袋装块状石灰,茶、灰间隔放置缸中,加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展,近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装,分层紧扎,隔绝空气,放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏,久贮年余,其色、香、味犹如新茶,鲜醇爽口[2]。
沏泡方法
水以初沸为上,水沸之后,用沸水烫杯,让茶盅有热气,以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛,要用沸水初泡,泡后毛从叶上分离,浮在水上,把第一泡茶水倒去,第二泡才是可口的碧螺春,但最好的茶是第三次泡的,茶的香味才充分发挥出来。

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zan

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发表于 2011-12-2 14:33:44 | 显示全部楼层
我的大爱,可惜太贵了,支持下:
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 楼主| 发表于 2011-12-2 15:14:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 leanan 于 2011-12-2 15:34 编辑

是的, 好东西没办法呀就是这个价格呐:)JMM可以在网上搜搜碧螺春的价格就知道LEA的茶还是实在的

不过还是谢谢回帖,JM要是在苏州我倒是可以请你尝尝,一起坐坐。

每当有编织疑问,坛子里的JM总是很耐心地回答我,好想她们住的离我近些。
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 楼主| 发表于 2012-3-19 13:25:40 | 显示全部楼层
初春季节, 12年的新茶清明过后能上市了,接受预订!

讲讲今年开春江南地区雨雾多,2月份后苏州很少有晴天太阳的, 茶叶采摘时候要比往后推迟啦.

建议大家先买些品尝一下, 一个小铁盒是2两半的包装.
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