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巧做卤蛋,我的实验品

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发表于 2011-10-16 12:58:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于烹饪,我愿意做实验!卤蛋是一次成功,卖相好,口味好,超赞!原料:鸡蛋10个,啤酒1听,生抽和老抽酱油各1小碗,盐少许,白糖多点
制作:1、煮鸡蛋,冷水下锅,烧开后,关火,焖10分钟。捞出,过凉,剥鸡蛋皮,备用。
2、往锅里加入啤酒,生抽,老抽,多放点白糖,盐少许(我觉得不放,正好,因为酱油就已经很咸)
放入鸡蛋,开火煮,先大火烧开,转中小火慢慢收汁,收到差不多即可。
自己动手,健康,卫生又安全。
ps:还可以加2片香叶。
照片拍得不好,着急品尝呀
上图了:
卤蛋.jpg

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实战 + 2 很给力!
sayu15 + 3 赞一个!
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asd808 + 1 很给力!

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zan

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发表于 2011-10-16 14:55:34 | 显示全部楼层
很诱人。。。。。。。。
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发表于 2011-10-16 14:55:41 | 显示全部楼层

很诱人。。。。。。。
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发表于 2011-10-16 15:14:16 | 显示全部楼层
香香
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发表于 2011-10-16 15:19:24 | 显示全部楼层
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发表于 2011-10-16 17:15:17 | 显示全部楼层
如果家里烧红烧肉了,用余下的肉汤烧鸡蛋,味道会更好。我经常这样做
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 楼主| 发表于 2011-10-16 18:47:30 | 显示全部楼层
sxm0219 发表于 2011-10-16 17:15
如果家里烧红烧肉了,用余下的肉汤烧鸡蛋,味道会更好。我经常这样做

好主意
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发表于 2011-10-16 18:56:24 | 显示全部楼层
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发表于 2011-10-16 23:17:44 | 显示全部楼层
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发表于 2011-10-17 09:30:31 | 显示全部楼层
我家喜欢在做卤目鱼时放鸡蛋一起煮, 这样做的卤蛋也很好吃!
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