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第六贴 LEA家的苏州特产---白果

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发表于 2011-12-9 17:53:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 leanan 于 2011-12-20 17:22 编辑

白果学名银杏,银杏是中药材的一种.苏州地区水土气候适合银杏生长,市区街道常种植银杏树绿化,临近的江苏邳县是白果的主产区。白果剥壳后加热,颜色淡绿,清香,口感软软糯糯的最适合煮粥,炒菜,或者直接在微波炉里加热熟食。

每天5~8个常吃可以滋阴抗衰老但不可多吃,会腹泻滴。价格18元/斤。以下的图片是我家白果剥壳后冰冻过的模样,老妈手快都剥壳了。



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以下摘自百度百科供大家参考:

营养价值
  白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。   白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有
用白果制作的各式菜肴(6张)维生素c ,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。   经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
编辑本段特殊功效
  白果学名银杏,银杏是中药材的一种,白果的功效与作用自然也就跟治病救人分不开了,白果在医疗作用上可以治疗肺结核。另外,白果的营养价值很高哦!白果可以滋阴养颜抗衰老,使人肌肤、面部红润。1、.治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。 ①.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。 ②.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可 使用。 ③.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。 ④.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。 2.治疗肺结核 用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。 食用白果,养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。  白果_白果的功效


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zan

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发表于 2011-12-9 22:51:58 | 显示全部楼层
加邮费就贵了。
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发表于 2011-12-10 09:16:54 | 显示全部楼层
楼主图片怎么没了
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 楼主| 发表于 2011-12-10 10:37:16 | 显示全部楼层
没办法呀,现在农产品涨的快,,,农民收购价低都不卖呀,不过东西还值

白果放在这里就方便当地买不到的JMM啦

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发表于 2011-12-11 19:23:47 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2011-12-12 15:23:25 | 显示全部楼层
谢谢上面帮我顶,留脚印的JMM:)
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发表于 2011-12-15 15:45:06 | 显示全部楼层
北方人,不知道什么是白果。最好你自己能照个图片吧,这样比较有说服力哟
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发表于 2012-2-8 09:34:00 | 显示全部楼层
太贵了,我们这边只由5/6块,离苏州很近的地方
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 楼主| 发表于 2012-2-9 15:45:00 | 显示全部楼层
不一样的。这个是人家自己家种的银杏树上结的, 打出来就不多,不上药的。

我们苏州这边还有卖4元的呢,个头小还不安全。。。 三元坊,十梓街马路边上就有种银杏绿化树,有的人摇下来可是不好吃的。都是喷过药的,园林工人为了树木美化是不管结的“果”怎样的。
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