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[其它] 绿色安全的爱心饼干

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发表于 2012-3-1 17:21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式

受同事的影响,喜欢上了自己动手做饼干\面包\蛋糕.虽然外观没有店里卖的漂亮,但吃着自己做的感觉放心,更好吃,
1.jpeg
  以上是做给女儿带到学校去吃的饼干,用料是:玉米粉,面粉,动物黄油,糖粉和少量盐,带黑点的是加了写咖啡,纯色的是加了鸡蛋黄的.女儿和她的同学们吃着喜欢让我很开心.

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zan
     

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发表于 2012-3-1 17:36:14 | 显示全部楼层
好吃呢 喜欢
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发表于 2012-3-1 18:43:35 | 显示全部楼层
不错,谢谢分享!非常有创意!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2012-3-2 09:47:23 | 显示全部楼层
真能干呀。顶一个。
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发表于 2012-3-2 11:01:09 | 显示全部楼层
绿色食品。好!
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发表于 2012-3-2 18:12:35 | 显示全部楼层
怎样做的
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发表于 2012-3-2 18:27:12 | 显示全部楼层
真的很不错~挺好的~o(∩_∩)o
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 楼主| 发表于 2012-3-5 11:26:28 | 显示全部楼层
胥乔 发表于 2012-3-2 18:12
怎样做的

改良的玛格丽特饼干:
玛格丽特饼干的味道非常好,但热量太高,油很大,所以我修改了配方,结果出奇的好,油量少了,味道依然很好。
材料:
蛋黄2个——煮好的白煮蛋的蛋黄
黄油80克(原配方为120克)
糖60克
面粉100克
玉米淀粉100克
香草精1小小勺
牛奶1大勺(原配方中没有)
泡打粉1/2小勺(原配方中没有,我担心牛奶影响苏性所以添加了一点)
做法:1、黄油放软,和糖一起打发。蛋黄压碎,用滤网滤细,放进打好的黄油里。同时放入香草精,拌匀。
      2、面粉玉米粉泡打粉混合过筛,加入后拌匀。加入牛奶,将面整成团,如果太干,可适量再添加一点牛奶。
      3、将面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。
      4、冷藏好的面团揉成小球,放入烤盘(烤盘上铺油纸),用手指按扁。或者可以用饼干模子造型。
      5、烤箱预热180度,中上层烘烤15-20分钟。热饼干不脆,放凉后是酥脆的。
我是在以上方法的基础上,把饼干用模子整成心形的.希望对你有帮助.
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