泡椒凤爪

沐雨茶风 · 发表于 2012-9-9 21:14:52

【准备材料】半斤鸡爪 1.5元的泡椒（另外我叫老板给了我2碗泡椒水，不用钱的）生姜一块(切片）。2

鸡爪剁去脚趾甲，并且剁开成2块。3

锅里准备一些水，并放入切好生姜片，大火煮开。
4.水开后，倒入洗净的鸡爪，大火烧开。
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准备一大碗凉水，水开后，捞出鸡爪立即放入凉水中。6

并用自来水冲洗干净。

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重新准备一锅水，再放入数片姜。
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水开后倒入鸡爪，煮2分钟左右。
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即刻捞出过凉水，并用自来水冲至完全凉却（这一步要重复3-4次左右，这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q，不会是软烂的）。

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卫生起见，煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。
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泡椒连泡椒水一起倒入锅中，大火煮开，可以适当的加入一点点盐，鸡精，糖（如果觉得够味可以什么都不用加）。
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一煮开即刻关火，摊凉后倒入保鲜盒中。

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最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。
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放入冰箱冷藏5个小时以上，入味即可开动啦。

开心丸 · 发表于 2012-9-9 21:30:39

:f:f:f

晗1968 · 发表于 2012-9-9 21:41:02

太有用了，我女儿非常爱吃泡脚凤爪:v

leirong · 发表于 2012-9-9 21:49:06

流口水啊！

资江边上 · 发表于 2012-9-10 09:55:13

想着就流口水

Shiweijuan · 发表于 2012-9-10 10:19:17

好吃

沐雨茶风 · 发表于 2012-9-10 10:53:55

晗1968 发表于 2012-9-9 21:41

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太有用了，我女儿非常爱吃泡脚凤爪

我女儿也喜欢吃，我常做。

沐雨茶风 · 发表于 2012-9-10 10:54:22

资江边上发表于 2012-9-10 09:55

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想着就流口水

快点自己做吧

tracy7570 · 发表于 2012-9-13 20:53:58

:v:v:v:v:v

898263981 · 发表于 2012-9-17 08:26:05

:w:v

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[美食] 泡椒凤爪

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