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水晶虾饺

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发表于 2012-11-15 22:03:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料
面皮:,澄面150g,生粉40G,玉米淀粉20G,水220ml,色拉油1.5大匙,盐1/2小匙,馅料:,水果玉米,胡萝卜,虾,肉泥,淀粉,盐,香油,水

做法
1.馅料:水果玉米粒放入蒸锅中,隔水蒸5分钟(5成熟,这样到最后才好吃)。
2.红萝卜切碎备用。
3.虾用刀背剁成茸。
4.将123+肉泥混合,加入淀粉、盐、香油、适量的水搅拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏。
5.面皮:将水和盐混合烧开,关火。
6.所有粉类倒入开水中,搅拌成雪花状。
7.盖上锅盖。闷十分钟。
8.加入色拉油。揉面至表面光滑,盖上保鲜膜静置10分钟。
9.将面团搓成长条,切成20g左右的小块,擀成薄皮。
10.之后就包馅造型,随心所欲。
11.蒸锅里加入水,烧开后把蒸隔刷上油,放入虾饺,中火蒸10分钟,起锅,在虾饺上刷一层油,装盘。

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参与人数 2人参果 +20 收起 理由
秋千 + 10 精品文章^_^
蓝静 + 10 赞一个^_^

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zan

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发表于 2012-11-15 22:21:42 | 显示全部楼层
也没上个图呀
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发表于 2012-11-16 11:56:25 | 显示全部楼层
姐姐好手艺啊
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发表于 2012-11-17 00:56:43 | 显示全部楼层
谢谢
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发表于 2012-11-17 12:36:23 | 显示全部楼层
姐姐,上图片啊
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