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红油

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发表于 2012-11-15 22:08:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料
花生(少量) 芝麻(少量) 辣椒面 花椒粉 白胡椒粉 八角 桂皮 小茴香 草果 花椒

做法
花生炒熟了后去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者用擀面杖捣碎),加入适量辣椒面,花椒粉 白胡椒粉 芝麻 搅拌均匀。如果想辣的话辣椒面就多放些,我的辣椒面是很辣的那种就没多放。 锅内倒入适量的油(想多店红油就多放油)放入八角,花椒,桂皮,茴香,草果,小火炸一会(一定小火,而且注意油会溅出来)。然后隔一个过滤勺将热油倒入辣椒粉混合物中,倒入后会立即起泡沫注意离远点。静止放一晚上,油分离出来变红了就好吃了。

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参与人数 2人参果 +20 收起 理由
秋千 + 10 编织人生有你更给力:)
蓝静 + 10 赞一个^_^

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zan

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发表于 2012-11-16 11:55:41 | 显示全部楼层
姐姐好手艺啊
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发表于 2012-11-17 00:57:19 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-17 12:35:51 | 显示全部楼层
感觉很好吃哦
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