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紫薯发糕口

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发表于 2012-11-18 23:10:12 | 显示全部楼层 |阅读模式


紫薯蒸熟去皮后放入盆中压成泥
紫薯泥中加入清水和白糖,用搅拌机打成细腻的紫薯糊,加入发酵粉搅拌均匀
加入面粉,用刮刀和筷子将面粉与紫薯糊拌匀成面团状

将面团全部盛入模具中,用刮刀稍微粘点水,将面团表面抹平整光滑
发酵至2倍大时,在表面撒上些葡萄干和蜜枣粒,冷水上锅,大火烧开后转中火蒸25分钟,关火后焖5分钟即可,出锅放凉后切块装盘

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zan

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发表于 2012-11-19 08:24:10 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-19 10:15:14 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-19 10:31:45 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-19 11:32:59 | 显示全部楼层
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发表于 2012-11-25 14:37:14 | 显示全部楼层

好吃  
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发表于 2013-1-22 17:20:15 | 显示全部楼层
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