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【danfanruruo】同同点单----火娃之菠萝草莓饭

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发表于 2012-12-29 14:37:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 danfanruruo 于 2016-1-16 18:25 编辑

【danfanruruo】同同点单----火娃之菠萝草莓饭
材料:糯米(宝宝喝水的不锈钢杯子里一杯稍浅一点),都乐大菠萝(半个),草莓(数个,装饰用),白糖(老式瓷勺那样的1-2勺,按照自己的口味放吧),猪油(只要不粘锅就可以了,没必要太多,也可以用色拉油)
准备工作:泡米(糯米在煮之前一定要用清水泡一下,一般半天左右,至于什么原因,不清楚,妈妈就是这么做的)
蒸煮糯米:米和水1:1,就是米多高,再放多高的水就可以了,因为已经泡过了,水在这个基础上减少一点点量。其实也可以烧的,不过烧容易粘锅,底部有锅巴,所以隔水蒸比较安全。我偷懒了,煮米饭的时候上面放个支架,直接再蒸一碗糯米饭,饭好了的同时,糯米饭也好了。
炒制香甜菠萝糯米饭:准备要炒了,提前把糯米饭挖出来松一下。油锅放两勺猪油,猪油热了过后放入糯米饭炒至松软,放入菠萝翻炒,在这个过程中注意火候以及一定要不停的翻炒,以防粘底糊锅。感觉均匀后,放入绵白糖拌匀。关火装盘。放上草莓装饰即可。
我们的火娃香甜草莓菠萝饭就出锅了。放温后即可食用。太热,菠萝口感较酸。

怎么样,大家看着,漂亮不漂亮~
0658.jpg

我家同同圣诞节申请的,因为菠萝的原材料问题,两天后,吃到嘴了,可高兴了。呵呵,其实这是同同妈妈第一次做,之前只是看过同同舅婆操作。第一次完成。觉得难度不算高,吃起来比较买的现成来来讲卫生安全,颜色也比较丰富,口感适合小朋友或者喜欢吃甜的朋友。不是很难啊。大家不妨一试。
对了,下图火娃眼睛上黑黑的,是黑芝麻眉毛,呵呵,正好桌子上放了妈妈前几天炒熟的芝麻,顺手拿来。
0663.jpg

zan

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发表于 2012-12-29 15:03:00 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-29 15:03:48 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-29 16:14:27 | 显示全部楼层
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发表于 2012-12-29 20:38:08 | 显示全部楼层
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发表于 2013-3-11 19:57:15 | 显示全部楼层
支持,哪天我也尝试下
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 楼主| 发表于 2013-3-12 14:19:38 | 显示全部楼层
玉如意手工坊 发表于 2013-3-11 19:57
支持,哪天我也尝试下

呵呵,我们这里就好甜~
话说那个无锡酱排骨,在央视那个去年特火的《舌尖上的中国》,就给了一个不停放糖的镜头,连我也看得咋舌了~
糯米饭蒸的软一点,好炒。硬一点,口感好~

点评

今天买了食材,特意进来讨经验,要看晚上的成果喽!话说今年作品撞得厉害,都喜好传统,看多了没感觉  发表于 2013-3-18 11:26
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发表于 2016-1-17 21:26:51 | 显示全部楼层
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