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冬季冰箱食品如何保鲜

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发表于 2013-1-4 14:12:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
  1.食物别乱堆。

  冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能发生食物中毒。嗜低温细菌可以在0-5℃、甚至更低的温度环境下存活。

  2.不同食物有各自贮存的适宜温度。

  在-2℃—-5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

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