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自制冰淇淋,给孩子动手吧!

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发表于 2013-1-9 09:17:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
哈根达斯太贵了,像我这种穷人真是吃不起呀,一勺就要38块钱,这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂,样样齐全,这身体也受不了呀。还是自己动手吧,丰衣足食嘛,呵呵。
做法也很简单,需要准备4 个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了,就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子,不过会很累,呵呵。


把牛奶倒入锅中,煮至微开


将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)



将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉


    把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。


     我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
     怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。

zan

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发表于 2013-1-9 10:13:44 | 显示全部楼层
学习了,谢谢。问你1下微开和微沸怎么区分?
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 楼主| 发表于 2013-1-9 11:39:06 | 显示全部楼层
chenye661 发表于 2013-1-9 10:13
学习了,谢谢。问你1下微开和微沸怎么区分?

微开就是还没有上下翻腾的样子,微沸就是刚刚开始冒泡上下翻腾。
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发表于 2013-1-9 12:02:30 | 显示全部楼层
木有图
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发表于 2013-1-9 22:06:39 | 显示全部楼层
明白了,试试做1下啦。哈哈。
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发表于 2013-1-11 15:07:01 | 显示全部楼层
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