【开心笑笑】拇指蛋黄饼+蛋黄芝麻饼

weihua8023

最近总有人问怎么没做吃的之类的
我真是懒啊   开年来第一次动烤箱
这怎么年龄大了  心也懒了呢

                               
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难得的周末空闲
上午家里来了一几个小孩儿
都是来找娃儿玩的
于是我就烤了适合孩子吃的小饼干
结果  深受小朋友的欢迎
因为有吃的
娃儿们倍儿听话
让干嘛干嘛哈

                               
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只是在我专心做饼干的空档
没看到娃儿盛了一大碗面粉倒在了地板上
用她的一套餐具做蛋糕
结果可想而知
我 我 减肥的机会又来了


这款小的芝麻饼
一直想做可是一直没有机会
我是对小芝麻饼情有独钟
记得  儿时（没上学前）
冬天在奶奶家早上醒来在被窝里
奶奶就会抓来一把小芝麻饼
让我在被窝里一边吃一边等早饭
等我把香香的芝麻饼吃完
奶奶就会拿来在锅边烘的热腾腾的棉袄和棉裤
迅速的给我穿上   那时真是暖和  
那时候不知道冬天的冷  
经常趁奶奶不注意偷偷溜出去和一群小孩儿去外面踩雪  打冰凌
回来小脸和小手冻的通红的
奶奶马上端上一碗热热的山芋粥让我捂手
或是递给我一个热腾腾的大馍
以至于现在冬天我给娃儿用电吹风吹棉衣时
还经常想起我的奶奶那时给我烤棉衣的温暖
回想起来   心里仍然是暖暖的   幸福的

这两款饼干都很简单
具体做法在最下面
更多美食及做法请移步：http://blog.sina.com.cn/kaixinxiaoxiao


























用量：细砂糖：50克，蛋白2个，淡黄3个，面粉70克，柠檬5滴放蛋白里

做法：拇指饼干和芝麻饼干的配方一样，只是挤的形状不同，芝麻饼挤成圆的撒上黑芝麻就行了

1、鸡蛋回温，3个淡黄+2个蛋白
2、蛋白+20克细砂糖打发，提起打蛋器能拉出一个小角
3、蛋黄+30克细砂糖打到体积膨大，颜色变浅
4、二分之一蛋白倒入蛋黄中+35克面粉，切拌均匀
5、把剩余的蛋白倒入蛋黄糊+35克面粉，切拌均匀
6、用裱花带挤出长条、圆形（撒上黑芝麻）
7、190度10分钟，上色后出炉

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好诱人的饼干

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daguhualiuying

做过没成功

安静的格调