纯羊绒（山羊绒）在国际通用市场上被称为Cashmere，由于过去曾以克什米尔作为山羊绒的首发集散中心而得名，我国按惯例取其谐音，将纯羊绒（山羊绒）也叫开司米。我国的山羊绒产量目前排位全球第一，约占世界总产量的50%出头。

伊朗、蒙古、原苏联、阿富汗等国也有生产，我国目前纯羊绒（山羊绒）的主要产地在内蒙古、宁夏、河北、甘肃、新疆等地，其中内蒙古羊绒产量可占40%左右。山羊绒是从秋冬季山羊身上梳取下来的一层绒毛，它的产量较低而少，一只成山羊一次产绒在200～300g之间，最高的也只有500g左右，因此价格相对昂贵，一直被称作“软黄金”。

绒山羊大多生长在高原苦寒地区，为了抵御风雪侵袭，山羊除了外层长有纤维粗长的山羊毛以外，在最底层皮肤的部位，长有一层细软的绒毛，这就是纯羊绒（山羊绒）。

山羊绒的品种主要有：白绒、青绒、紫绒和红绒四种，其中白绒的定价最高，产量也少。白绒的绒毛为白色，没有杂色；青绒的绒毛为浅青色或白色，允许含有少量色毛；紫绒的绒毛为紫褐色，允许含有白、青、红色绒毛；红绒颜色为浅红。山羊绒由鳞片层和皮质层组成，没有髓质层。细度不匀率好。山羊绒长度在28～40mm之间，低于15mm的纤维视为短绒，纤维的平均直径在13～17μm（注：1μm=1/1000mm）。

山羊绒质地轻细柔软，手感滑爽糯纯，具有轻、软、滑、暖的四大特色羊绒即可以单独纺纱，也可与羊毛、真丝等其他天然材质混纺编织，但一般工艺不与合成纤维混纺。

伪劣品鉴别：山羊绒经过分梳，去除粗毛及草杂、皮屑后，称为纯羊绒。羊绒含粗达到一定要求的，称为无毛绒。市场上出现的“仿羊绒”产品不是羊绒制品。这种“仿羊绒”以较细的腈纶纤维来纺制，其价格仅仅是纯羊绒（山羊绒）的几十分之一。还有一种称为“羊绒”制品的，根本不具备羊绒纤维轻、软、滑、暖四大特点的，其使用的原料为“绵羊绒”。

“绵羊绒”实际上就是细支羊毛，由于它的细度细，经常以此混入羊绒的行列，欺骗消费者。在电子显微镜下观察，羊绒与羊毛的鳞片结构、鳞片张角、细度等是有较大差异的。用“绵羊绒”来冒充羊绒是造假者最易达到的目的，消费者一定要做到心中有数。

质量要求与技术标准：山羊原绒品质的主要指标有：

1、平均直径。

2、手扯长度。

3、品质特征（参考指标）。

分梳山羊绒品质的主要指标有：

1、平均直径。

2、直径变异系数。

3、平均长度。

4、短绒率

5、含粗

6、含杂

7、平均断裂强力

8、异色纤维

洗净山羊绒

1、平均直径

2、平均长度

3、净绒率在国家强制性标准GB18267—2000《山羊绒》中，对羊绒的细度有严格的界定，即平均细度在25μm以内的称为羊绒，超过25μm的视为羊毛纤维。