先将鸭砍成一块块，冬瓜切块，姜一块，先将鸭炒一下，炒出鸭肉内的部分油不然汤太油不好喝。再将鸭肉放入水中大火烧开，再把冬瓜放入锅中，用小火慢慢烧，大约一小时，放点盐，起锅，就可以吃肉喝汤。这是消暑又滋补的汤，广东人每年夏天都要喝这个汤的哟。