美味山楂酱自己做

宁无涉

今天别人送了一瓶山楂酱，可能是我这个吃货追求完美，感觉实在是不够爽口，想想还是自己动手丰衣足食啊。
其实山楂酱非常简单，只不过很繁琐。
1，先烧一锅开水，然后把新鲜山楂泡20分钟捞出，逐一把皮剥下，核去掉。
2，把山楂放到锅里慢慢煮软，水 一定不要多了，免得不好收汁，肉煮烂以后，转小火，慢慢熬煮成糊糊状，这时一定要注意搅拌免得糊锅，成品影响口感的关键是一定要准备一个滤豆浆的网子，把果肉泥一点点的放在上面磨，直到把纤维都去掉。这样吃起来才不会果肉纤维硬硬的口感。这个过程要重复2遍。
3，滤完后继续熬煮，这时可以加冰糖了，喜欢桂花的可以放桂花糖，如果用想要成品颜色深，步骤一可以直接用水煮新鲜山楂，再去皮，这样煮出来的水可以直接熬酱。也可以加适当鱼胶粉会有外卖果酱的胶质感。味道是非常好的，但是提醒各位姐妹，如果要做这款酱，一定要注意你果肉磨得越细，纤维去的越干净，味道越好

zhoujie111

编歌儿

( ^_^ )不错嘛非常非常滴漂亮！！(*^__^*) 嘻嘻

三善

水沐

图呢？