我的黄秋葵——补肾菜！

可乐樱子 · 发表于 2013-7-20 16:44:47

黄秋葵，植物名称。它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外，中国人名也有称为黄秋葵的。
嫩果(荚)肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为绿色人参）却比人参更适合日常食补。可炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。嫩叶也可食用。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

雪儿梦醒 · 发表于 2013-7-20 21:29:11

刚学会炒着吃

可乐樱子 · 发表于 2013-7-22 11:30:45

小宇发表于 2013-7-20 17:23
没吃过。

这个也有叫贵族菜，一般菜场很少有卖的，而且很贵，不过很好吃哦！

可乐樱子 · 发表于 2013-7-22 11:31:21

比比皆发表于 2013-7-21 10:10
为了让个更多的人看到帖子，我顶

谢谢美女支持！

可乐樱子 · 发表于 2013-7-22 11:31:57

雪儿梦醒发表于 2013-7-20 21:29
刚学会炒着吃

呵呵！口感应该很不错吧！

金谷子 · 发表于 2013-7-22 15:32:31

风采依旧 · 发表于 2013-7-24 22:24:29

没见过呀

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