介绍两款夏日广东家常汤

lilymok

               身为地道广东人，要是不懂煲几款汤都不好意思说自己是广东人吧？
               给大家介绍两款简单容易操作的汤，做手工累了，记得煲一煲好喝的汤慰劳一下自己跟家人
              做个出得厅堂入得厨房的现代女性，不为别人也要为自己的口福吧！
                 （汤都是楼主家平时常煲的，写帖无法跟 美食书籍写的那样好，紧供参考！）
                                    苦瓜排骨汤（三到四个人的量）
            材料：猪排骨2条
                      苦瓜2只
                      黄豆少许
                      姜片2片
            做法：（1：先处理材料）
                      黄豆用水泡半小时左右
                      排骨切成约5,6厘米长的段，放进沸水中焯一下，捞起
                      苦瓜洗干净后，也横切成约5,6厘米长的筒状
                       （2：操作的方法）
                     煲里放进约八饭碗的清水，开大火
                     把泡好的黄豆洗干净放进煲里
                      姜片也放进煲里
                      把焯过水的排骨塞进苦瓜筒里，塞不进的也可以不塞，不必那么死板的！
                      把苦瓜和排骨一起放煲里
                      现在是材料全部放煲里大火烧着的了
                        等大火烧开后，改小火煲两小时左右，关火！
                      下盐调味就可以喝啦！
           喝起来有点苦的哦！能清热祛心火，可以去痘痘的噢！
           体质虚寒的人就建议不喝为好，当然偶尔喝一次两次没啥问题的！
                   吃饭时间到啦！欲知后事，且听下回分解！（学讲古佬咁款）

                       前文再续，书接上一回！
                         吃过晚饭继续聊汤。。。。。。
                       第一款汤所花的时间有点长，没时间的姐妹们做不来呢！
                       下面这款就费时不多，简单易做

                                    猪肝滚芹菜汤   
                       材料：西芹半棵约200克
                                 猪肝150克
                                 姜片2片
                       做法：1）  猪肝洗干净，切片；再用淡盐水略洗，捞起。
                                 2）  西芹洗干净，斜切成小段
                                 3）  把猪肝，芹菜分别放沸水中焯烫一下捞出，沥干水分
                                 4）  锅中加入适量的清水(有清汤就更好啦！）用大火烧开，加入一小汤勺食油;
                                        把材料全部放进已烧开的水中，改中火，烧约15分钟左右
                                  5）下盐调味即可。也可以加几滴酱油，香麻油。
                          功效：  滋阴养肝，有明目护眼的功效！

                       此汤很适合织女们食用哦！做手工很费眼神的呢！

                做帖子很累人的呢！姐妹们喝过介绍的两款汤后，记得回帖反馈好不好喝哦！
               这样我才有动力继续介绍其它广东菜式啊！            

czzy8742

高137003865手

yitian123987

图文并茂更好

lilymok

yitian123987 发表于 2013-7-28 13:52
图文并茂更好

不喜欢拍食物图片，因为等我拍完恐怕我就没得吃啦！

小凡唯依

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