跟我做香菇鸡蛋吧

yunyuan1736

儿子不爱吃鸡蛋，但为了身体健康，变花样做。这一款菜有奶香味，还有蚝油加香菇的鲜味，清淡。一盘菜儿子几乎全吃完。

食材明细
鸡蛋2个 香菇半斤 牛奶 半袋 西红柿 6片 耗油 适量 盐 适量 水豆粉 适量
1. 材料


2. 将鸡蛋和牛奶半袋适量的盐打均匀。


3. 将打好的蛋液放入盘内，入蒸锅蒸6分钟，火不要太大。


4. 将蘑菇切一下（为了好看也可不切)


5. 水开后下水焯5分钟，捞起。沥干水分。


6. 将蒸好的鸡蛋划成小块。


7. 不粘锅内放油，下鸡蛋块煎至两面黄。火不要太大，不然会煎糊的。


8. 入盘。


9. 锅内放色拉油放入焯过的蘑菇，炒几下放水，放盐。


10. 放耗油，边放边炒均匀。


11. 放入湿水豆粉，收汁。


12. 起锅放到盘内。


13. 成品图，吃起来有奶香味，蘑菇的鲜味。


小贴士
1、蒸鸡蛋时火力不要太大不然会老。

2、下水豆粉时汁透亮就好。

低调灰

还好  现在不饿

低调灰

还好  现在不饿

蓝昊

有点麻烦呀。很用心

yunyuan1736

蓝昊 发表于 2013-8-30 11:44
有点麻烦呀。很用心

这个不会麻烦的，很简单的