家常腌黄瓜

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食材：黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量

制作步骤
1.  小黄瓜洗净，控净水。
2.  青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。
3.  锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。
4.  等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。
5.  另起油锅，放入花椒烧热。南京青奥会      njqah.gzdonline.com
6.  把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

家常腌黄瓜做法小贴士
1、黄瓜、青椒洗净要控净生水。
2、熬制酱油可对入少部分水，可以降低盐度。
3、黄瓜大的话可剖成片后再切成长段，方便入味。

蓝昊

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