葱爆平锅羊柳的做法

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葱爆平锅羊柳的做法

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1 羊肉用生抽和淀粉腌10分钟，倒出多余汁料，沥干备用。 2 大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热，爆炒羊肉1分钟，盛出。
3 大火加热炒锅中的1汤匙油，入洋葱丝，蒜片、葱段和青、红椒丝，煸2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入辣酱、白醋、麻油、白沙糖和柱候酱。 4 炒锅中的所有材料煸抄2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，并调入水淀粉略勾芡，撒上香菜和白芝麻，连锅一同端上桌即可。
美食背后的故事
不用盘子，直接端锅上桌，味道辛辣浓郁，香味独特，特别适合下饭，小心别把肚皮撑爆了呀。
小贴士
如果为了快，可以去肉铺买现切的羊肉片，嘱咐伙计给切厚点。
这道菜下饭或者下酒都是一道好菜肴，如果白口吃，腌制羊肉的时候可以少放些酱。另外也可以试试用肥牛肉片做，一样香腴。

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