山楂酥

chenmo

用料 (酥皮配料) 低筋面粉 300g
黄油 180g
鸡蛋 60g

糖粉 48g

盐 3g

• 把酥皮配料里的黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发
• 倒入打散的鸡蛋
  
• 继续打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状
  
• 低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里
  
• 用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合
  
• 拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了
  
• 酥皮面团做好以后，就开始包馅了。
  
• 用手把面团压扁，放上一块馅
  
• 用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢的“爬”上来，包裹住馅料。
  
• 放入烤箱，175度，15分钟左右，烤到表面金黄即可。取出来并冷却以后即可脱模。脱模冷却后，密封放置4个小时以后再食用，口感更佳
  
  

小西凤

幸运的云