毛血旺

洛夜无声

毛血旺：四川名菜。一份毛血旺里一般会有鸭血、豆芽，鳝鱼、午餐肉、黄喉等，红辣鲜香一大锅，很是过瘾。营养丰富：鸭血含有丰富的铁，是最理想的补血佳品之一，还具有利肠通便的作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢。

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    兴国米粉鱼是江西省兴国县传统风味菜肴，历史悠久。早在土地革命时期，陈奇涵同志曾以此菜和其它四小菜招待毛泽东主席，毛主席称其为“四星望月”，流传至今。菜品口感：色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。

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    北京烤鸭：外皮油酥，肉鲜嫩，肥而不腻。遍體通紅，泛著香味，通常切成肥瘦相间的薄片后，便可配以蔥段、黃瓜条和甜酱.

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    长沙臭豆腐：味道香鲜，表皮焦脆，而内里却软嫩得很，口角生津，令人口角生津，越吃越香，意犹未尽。其特点是“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”。
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   上饶山鸡腿：不辣不咸，不老不嫩，不油不涩，香而不腻，脆而不散。起源于铁路，如果你坐过火车,如果你走过浙赣线,那你一定听过上饶山鸡腿。

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