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[美食] 柿子饼怎么做

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发表于 2014-7-22 21:17:38 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自: 河北省廊坊市 电信
秋冬时令小吃——柿子饼

现在正是柿子收获的季节,超市买水果的地方出现了好多柿子,红红的,软软的如灯笼般火红的柿子,非常诱人哈。买了几个回家后,就用手撕撕皮吃进了肚子,非常香甜哦。用两个做了柿子饼。

从网上查到,柿子饼是西安的著名小吃,其实,在我们老家,每到这个季节也常这么做柿子饼,我小时候在老家也没少吃柿子饼,只不过,有时做法比较简单,材料单一,在老家妈妈做的柿子饼是没有内馅的。这次我做的时候,放了自己做的红豆沙馅。

柿子饼做好后,两面金黄,咬一口绵软香甜,再配上红豆内馅,想不好吃都难哈。

柿子饼怎么做

柿子饼

原料:柿子(我用了两个柿子,足够三口之家吃的量了)、面粉、红豆沙馅

柿子饼怎么做

柿子饼怎么做

1、柿子洗净去皮,放入容器中捣成泥(我又用搅拌机打了一下感觉更均匀)。

2、将面粉放入柿子泥中,不断的搅拌均匀,直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些,做出来后口感更软糯可口)

3、将面团静置15分钟左右取出,切成适当大小的小面剂子。

柿子饼怎么做

4、用手掌按扁,取适量豆沙馅放入其中,像包包子一样将口收紧,压扁即可。

5、火上放一平底煎锅,放适量的油,小火加热,将做好的柿子饼放入,小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份,这样吃更健康哈。)









































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发表于 2014-7-22 21:42:15 | 显示全部楼层 来自: 台湾省台北市 中华电信
看起來很簡單,下次試試   謝謝分享
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发表于 2014-7-23 12:37:09 | 显示全部楼层 来自: 福建省福州市 电信
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