狼女教程——懒人厨房之电饭锅蛋糕——狼女Катя

狼女 · 发表于 2008-1-24 18:43:46

今天休息，做了些蛋糕，好久没有动手，真是笨手笨脚，从现在起还有不到一月的时间，老公出差要回来了，我得多多练习，等他回来把他养胖胖。
　　今天要做的是个简单型的，不用蛋糕面粉的家用型经济超简单蛋糕，嘻嘻！
需要准备的材料呢也很常见，人人都可以做得到哦：鸡蛋3-4个，牛奶250ML，糖依个人品味加，面粉适量

把蛋清分离，今天分离时不小心把一个蛋黄掉到地上，唉，真是有够笨
把蛋黄加糖和半袋奶拦匀，然后再加入剩余的奶，一点点筛入普通面粉（当然低筋更好了，嘿嘿，不过讲好是家用的，当然用普通的了），边筛边拌匀，不是搅匀是拌匀，以免产生太多气泡，不过今天我较懒，所以随意地产生了许多的气泡……

然后把剩余的蛋清打发，打发到什么程度呢，可不是稀发而是干发，看了就知道
像这样筷子要立得住就可以了，

然后把蛋清分两次加入蛋糕糊中，也是拌匀，产生的气泡，我没时间一点点的划破了，用钢勺子在糊中一下下的划就可以去掉气泡

最后了，把电饭锅，呵呵对是电饭锅而已，里面刷上一层花生油，然后预热，就是空锅加热到跳阐，然后把我们可爱的蛋糕糊糊倒进去，晃平，按开关，只要不一会就会又跳阐，闷上１５－２０分钟，再按开关，嘿嘿这次跳得更快，再闷上20分钟，打开，用牙签也行刀也行，总之是什么都行啊，插进去一拔，咦，干爽了，那就说明好了，不用脱模那么麻烦，一扣就自然而出，当然如果没有干爽就再按他一次开关，干爽为止，哇哈哈，好了吃吧
是不是很简单呢，各位懒妹妹都来动手吧

[ 本帖最后由狼女于 2009-3-29 01:36 编辑 ]