面包

wkwkwk · 发表于 2015-9-17 14:03:10

这样的面包会不好吃？

丁丁当 · 发表于 2015-9-17 15:18:41

丁丁当 · 发表于 2015-9-17 15:18:47

和气生财 · 发表于 2015-9-17 15:19:03

嘿嘿，我也买了个柏翠面包机，最近做了几次，味道还不错

wkwkwk · 发表于 2015-9-17 16:00:21

和气生财发表于 2015-9-17 15:19
嘿嘿，我也买了个柏翠面包机，最近做了几次，味道还不错

是呀，我已经是第二台面包机了，也是一样的牌子。自己做面包安全，

和气生财 · 发表于 2015-9-18 14:05:35

wkwkwk 发表于 2015-9-17 16:00
是呀，我已经是第二台面包机了，也是一样的牌子。自己做面包安全，

刚开始做面包是按照随机食谱做的，一点都不好吃，又掉渣，后来买了一本爱和自由写的(玩转面包机)的书，按照书上的配方做的，味道大不一样

wkwkwk · 发表于 2015-9-18 15:17:03

和气生财发表于 2015-9-18 14:05
刚开始做面包是按照随机食谱做的，一点都不好吃，又掉渣，后来买了一本爱和自由写的(玩转面包机)的书，按 ...

对，配方很重要，爱的老面包不错，你试试，二次发酵的，先一部分面粉发酵，然后在按一般的步序再发一次，这样的面包好吃。

和气生财 · 发表于 2015-9-20 11:13:50

wkwkwk 发表于 2015-9-18 15:17
对，配方很重要，爱的老面包不错，你试试，二次发酵的，先一部分面粉发酵，然后在按一般的步序再发一次， ...

谢谢您的回复，我就是按二次发酵做的

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[美食] 面包