春笋鸭肉汤怎么做才好吃

didida6002

主料:鸭腿2只 春笋2根
　　辅料:竹荪50克 枸杞子1小把 平菇150克
　　调料:食盐1/2勺 葱3段 姜2片 水适量

                               
登录/注册后可看大图

　　春笋鸭肉汤的做法
　　1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量
　　2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发
　　3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片
　　4.大火烧开，用勺子撇去浮沫
　　5.中小火煲10分钟，然后倒入平菇
　　6.放入竹荪(竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以去掉大部分黄色)
　　7.春笋剖开，切成小段，倒入锅中
　　8.中火继续煲煮30分钟，放半勺盐调味，关火
　　9.最后撒入枸杞子即可盛出享用

来源：www.chihx.com

学一手