重庆小面的做法

2005413 · 发表于 2016-4-8 10:56:54

重庆小面的做法

1.准备好所需食材

2.猪骨加入水、葱、姜小火煮至1小时

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3.把辣椒粉和白芝麻放入小碗中

4. 锅中注入植物油烧至6成热

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5.将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子

6.花生仁放入锅中炒香

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7.把炒香的花生米压碎备用

8.取一碗，加入葱碎、蒜泥、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油

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9.锅中注入水，烧开下入面条煮熟

10.加入洗净的油菜

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11.料碗中，加入烧开的大骨汤，把调料冲开

12.将面条捞入汤碗中，撒上香菜即可

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加分技巧

注意要在烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，彻底搅拌均匀，溶化进汤中，汤就更鲜香醇厚咯

xiaoni0472 · 发表于 2016-4-8 16:23:55

学会了，多谢分享

qhc · 发表于 2016-4-10 23:09:20

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303100267 · 发表于 2016-4-12 05:00:09

不错

2005413 · 发表于 2016-4-12 10:38:29

xiaoni0472 发表于 2016-4-8 16:23
学会了，多谢分享

客气客气，好吃的大家一起吃嘛

2005413 · 发表于 2016-4-12 10:38:38

qhc 发表于 2016-4-10 23:09

2005413 · 发表于 2016-4-12 10:38:52

303100267 发表于 2016-4-12 05:00
不错

谢谢咯

流苏玫瑰 · 发表于 2016-4-15 14:49:07

学习

2005413 · 发表于 2016-4-15 15:12:44

常来看看哦

2659703966 · 发表于 2016-4-16 09:15:04

学习了，做做看谢谢了

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[美食] 重庆小面的做法