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今天没有这么热了，最近几个活宝都没好好吃饭了，天热姥姥过了高温天气吃饭也少了，身体每况愈下 昨天给她送香蕉个葡萄，洗好给她吃葡萄，她说不想吃，劝着哄着的吃了几颗，老人跟我说 过个夏天不会走路了，心里好疼 ，担心她的健康，希望她能健康长寿。包些素饺子给他们吃吧。先选择新鲜的小韭菜。择除枯叶、黄叶、杂质、剔除根部的枯皮。 洗净，控水。
打散几个鸡蛋，加上适量的盐，锅烧热记适量的油，摊鸡蛋皮。
泡粉丝。
和面 在面粉里加盐，加水和成稍微柔软一点的面团，面团要揉到盆光，面光，手光，揉好之后盖盖醒置30分钟以上。
剁碎粉丝，鸡蛋皮，韭菜。
沿一个方向搅拌均匀，加入适量的熟油，酱油，作料，食盐，胡椒，香油。沿一个方向搅拌均匀，饺子馅就准备完毕。
揉面， 搓成长条，然后切成小面剂子。
按成原片。
擀饺子皮。
包饺子。
下饺子要添足水，待水开后加入少许食盐，溶解后再下饺子，饺子不会粘。 饺子出锅了。
姥姥吃的仍然不多，小朋友吃的都不少，关键是爸妈下地干活回来时淋雨了，洗了澡，就可以吃到饺子了，心里很温暖。
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发表于 2016-8-17 09:25:59
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