几个小秘决教你煮出完美水煮蛋（一般人我不告诉他）

唏哩呼噜888 · 发表于 2016-8-31 18:20:36

step 1首先，从冰箱取出鸡蛋，用水洗净，让鸡蛋放在室温下几分钟。
这时候，可以顺便煮一锅滚水。
step 2接着拿出今天的神奇法宝—图钉！
step 3小心将图钉慢慢戳入鸡蛋的圆端部分

step 4其实，在鸡蛋尾端戳个小洞，
主要是为了让鸡蛋在受热加温时，空气可以快速跑进去，
如此一来，蛋壳便不会因为压力上升太快而胀破爆裂。
step 5之后在水中加入一匙盐巴。水滚之后，放入鸡蛋。
step 6盐巴的作用是为了蛋壳不慎破裂时，
可以迅速凝固蛋白质，防止蛋液继续流出来。
step 7等到水再次滚后，转成小火，盖上锅盖，以慢火煮的方式让蛋熟成。
如果想吃软一点的水煮蛋，就煮个6至7分钟
如果喜欢稍微硬一点的口感，就煮个8到10分钟。
step 8煮好后，将蛋丢入一碗冰水里，让水煮蛋冷却。美味的水煮蛋就大功告成啦

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舒小馨 · 发表于 2016-8-31 18:22:16

沙发

15858658059 · 发表于 2016-8-31 18:25:51

卜贰 · 发表于 2016-8-31 18:45:42

阿飞88 · 发表于 2016-8-31 19:15:07

加油↖(^ω^)↗

梦中梦4 · 发表于 2016-8-31 19:41:40

Yanfenghaode · 发表于 2016-8-31 20:35:52

学习了。谢谢分享

叽哩咕噜888 · 发表于 2016-8-31 23:18:57

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nmhua · 发表于 2016-8-31 23:34:36

学习了。

肥妹仔 · 发表于 2016-9-1 04:04:49

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[美食] 几个小秘决教你煮出完美水煮蛋（一般人我不告诉他）

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