藕片的家常做法，你会几个？

枪炮与玫瑰花

香煎藕盒

                               
登录/注册后可看大图

原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。

做法：

1、面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。

2、一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。

3、藕片裹面粉糊。

4、油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。

醋溜藕片

                               
登录/注册后可看大图

原料：莲藕1个、洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量

做法：

1、藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。

2、热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。

3、加米醋和白糖。

4、起锅前加葱花和盐粒即可。

麻辣藕片

                               
登录/注册后可看大图

食材用料：藕,红辣椒,麻椒粒,麻油,郫县豆瓣酱,白糖,老抽,盐,八角,葱姜

• 藕切片冷水泡半小时
• 锅里烧热水煮一分钟捞出
• 锅里加水，放老抽，葱姜，郫县豆瓣酱，八角，麻椒，辣椒，盐，煮半二十分钟
• 炒勺放少许油把干辣椒和麻椒小火炒香
• 倒入煮好的藕片，添入少许煮藕片的汤，到收汁后放入麻油出锅
  
  

酸辣藕丁

                               
登录/注册后可看大图

食材用料:莲藕,红干椒,葱,蒜,姜,油,香油,花椒,盐,料酒,耗油,鸡精,番茄酱,胡椒粉,海鲜酱油

1.把莲藕洗干净切段,横着切丁

2，冷水把莲藕下锅。水开一分钟莲藕也熟了,捞出备用

3,.调汁，番茄酱。耗油，料酒，酱油。醋，糖，鸡精，胡椒粉搅拌均匀

4蒜葱姜切末，红干椒切段

5.锅里放入少许油，烧热，加入花椒炒香

6.把葱姜蒜末红椒加入锅里翻炒

7.把莲藕到锅里加入盐翻炒均匀，

8.把调好的汁加入锅里，等汁收干，加入香油撒葱花即可

莲藕炒肉片

                               
登录/注册后可看大图

食材用料莲藕，猪肉，木耳，葱，姜，泡辣椒，盐，白糖，醋，水淀粉，十三香，料酒，味精，生抽
1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块。
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3.莲藕切成薄片。.切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
4.锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
5.倒入腌好味的肉片，翻炒至肉色发白。再略炒盛出。
6.下入莲藕片。一勺醋。一勺白糖，半勺盐，快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
7.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水。
8.放入黑木耳，继续大火炒匀。
9.最后倒入炒好的肉片，翻炒盛出来
小儿氨酚黄那敏 m.pcbaby.com.cn/mip/x/368/3688407.html  

颐弘佳丽

谢谢分享菜谱