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天冷了，这3种饺子馅我家每天换着吃，营养是萝卜8倍，比韭菜还鲜，大家好我是傻姐，冬天是吃饺子的季节，这3种菜包饺子特别鲜香营养，我家隔三差五就做着吃
很多人估计不认识这是什么，第一种是荠菜，是一种野菜，深秋的时候去山里挖的，回家清洗干净，开水烫熟，挤净水分，放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来做就行了，下图就是我家放冰箱里冷冻的荠菜，可以吃到明年春天都不会坏，营养，而且鲜美
下面这个菜叫“山苜楂”，也是一种野菜，夏天的时候去山里采摘的，这个菜只要叶尖那一点嫩芽，回家用开水烫熟，需要用冷水浸泡换水，浸泡3天去涩味后在食用，包饺子特别鲜，关键营养，降血压，防癌症等等，您可以自己查去，
因为山苜楂有一点涩味，所以焯水后，需要浸泡，然后挤净水分，放冰箱冷冻里，冬天也可以做饺子吃
第3种菜是去超市购物的时候，卖菜的大姐白送给我的，你猜这是什么？一般人猜不到，这是白萝卜樱子，也就是萝卜叶子的梗，超市人们买萝卜都要把这点梗去掉再称，这样省钱，所以就有很多这样的梗没人要，我说能给我吗？人家痛快的让我拿走了，哈哈，其实这菜口感和油菜一样，没啥味道，可营养呢，拿回家洗干净炒菜是极佳的，包饺子也不错
下面我们介绍一下野菜饺子的做法，因为是野菜，比较喜油，所以我们多放些五花肉这样饺子馅更香
把野菜从冰箱拿出来后化冻，剁碎，加五花肉，花生油，味极鲜，味精，盐，根据你的口味，调成饺子馅备用
软面饺子硬面汤，北方人做饺子特别有门道，这面皮要揉的软一些，饺子吃起来口感好，素馅要皮薄馅多才好吃，肉馅就稍微厚一些皮不易破
包饺子我们老家是这种样式的，我们管饺子叫“姑子”古扎，您家乡管饺子叫啥？
后来弟媳妇是潍坊的，包的饺子是中间打褶的像小煎包一样，我们是看不习惯的，总觉得这种传统包法才叫饺子，哈哈
冬天最适合吃饺子，热腾腾的饺子一下锅，肚子就咕噜噜的叫起来，饺子馅最过瘾的吃法，我家晚餐隔3差5做，一大锅不够吃，太香了
农村的大铁锅，煮一锅饺子全家人围着吃，特别美味，特别幸福感
冬天是吃饺子的季节，这3种饺子馅太香了，我家隔三差五就做，也可以煎着吃，煎饺，以前家里有煤炉，小孩子馋，妈妈包饺子的时候，就拿几个放在煤炉上煎着吃，满满的回忆啊。
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发表于 2018-12-12 16:44:05
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