织姐--教你一款很容易做的健康食品-南瓜饼、地瓜饼

织姐

    春节将至放长假，有不少朋友也喜欢在家弄弄吃的，所以我今天就把这款即容易做又很健康的食品-南瓜饼、地瓜饼介绍给大家。希望对高血糖的朋友有帮助。从资料上看到，地瓜（番薯）可以防癌，南瓜可以降血糖。虽然自己还未到高血糖，但家族有人“三高”，所以咱也预防着点为好，于是想着要做南瓜饼。曾在电话里请教过面包师朋友南瓜饼和地瓜饼的制作方法，朋友告诉了方法。昨天在家就捣鼓着做，很顺利，大功一气告成！于是今天再复习的同时我就拍下了照片，供大家参考。
我先说一下制作方法
（这里我以做南瓜饼为例，地瓜并制作方法也是同样的）：
1 ，准备一小包上好的糯米粉和一块南瓜（粉和瓜大概是1比 1，但也不要太刻板，在制做时视和面的干湿情况而逐渐加粉。）
2.  将一块南瓜去皮蒸熟。（金黄的老南瓜更好，做出来好看又好吃。）
3.  将用量一半的糯米粉先放进一个大碗里，再放些白糖（糖多少根据自己喜好放，血糖高的朋友就可以用不含糖的糖代替），然后将蒸熟还热热烫烫的南瓜直接放进糯米粉与糖一起的碗里一起搅和（这点很重要），一边搅一边再加入些糯米粉，切记不放水！搅拌时如果你感觉太湿太黏就再加入些糯米粉。直到感觉不黏了可以做成型时，就放一块小面团在掌心搓成条再折叠再搓成条，（这是我的体会：好搓）这样搓十来个来回，这时就可以做成圆形小饼型状了（做饼时如果感到手黏就沾点粉）。
4.饼不要做太厚，做好一个就直接放进一个平底锅里小火小油慢慢煎至两面泛黄即可。（其它锅也行，但要少放几个。注意煎饼时不要翻得太勤快，让饼充分醒一醒。我在刚开始煎时还盖一小会锅盖，这样煎出来的南瓜饼会泡泡软软的。吃起来QQ的。）好了，南瓜饼做好啦！
但愿姐妹们能喜欢这款简单的健康食物，过年了也做给
亲朋好友尝一尝吧！
再祝朋友们春节快乐！兔年安康！

织姐

你看，我给它起了个好听的名字：七星伴月（碟）。喜欢的朋友请鼓励，下次我还可以教大家做好吃的，嘻嘻！

        今天，我再来教大家一款卷饼。我今晚做卷饼吃，有点像煎饼果子，我很喜欢，曾经教邻居香港人，他们一家也很喜欢。这是浙江一城市端午节食品。我现在教JMM做：需要一个带把无边的平底不粘锅。高筋面粉里放少许盐，用水调成稀糊糊，但也不是太稀，（同一方向使劲转圈调），然后用一把毛软刷子，将面糊一大勺（一个薄饼子的量）放进锅里（中火），锅热后立刻用刷子快速转圈刷成大碟子一般大很薄的饼子（尽量同一方向刷均匀），几秒钟后饼子周围边缘会翘起，即掀起翻面在锅上用手再拍几下即可，好了，这个软薄饼子起锅就成了。再另外摊鸡蛋饼切丝，再炒瘦肉丝与豆腐干丝和绿豆芽菜混合（豆芽炒脆些），然后就是用薄饼子卷裹这些菜一起吃，（饼子放在一个大碟子里，菜放饼子中间，卷菜时饼子另一头口折叠堵死卷。）好啦！好吃的卷饼就成了。你还可以做自己喜欢的菜来卷饼。您喜欢的话不妨试试。

Sunflowerの

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南瓜饼，我做过很好吃的和你的方法差不多:)~~~~~

织姐

回复 Sunflowerの 的帖子

可以把你做南瓜饼的好方法传授与我？

wyp980010

谢谢！学习了{:5_188:}

伊拉

:

心悦妈

还有好吃的，不错哦:

zhxc

谢谢！学习了

swallowkoo

我也要试试，不错不错

简繁人生

很好吃的，就是今年一直没时间给儿子做，看了你做的，好馋哦