我想学包饺子，求帮助，如果让饺子馅，嫩滑爽口？

龙凤宝 · 发表于 2012-8-2 22:20:40

还要多放油才行，油要在锅上烧热，把姜末葱末煸炒下，用鸡蛋打肉馅，菜加盐挤水，放盐，鸡精调味即可

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-2 22:44:19

果冻布丁hyj 发表于 2012-8-2 17:17

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我爸弄的还好吃，他在馅里放了好多的菜油，还有素菜，这样会很滑，爽口

:谢谢指教！

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-2 22:44:47

猪猪妹妹10 发表于 2012-8-2 17:31

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群头的高手们都说了，我是来顶贴滴，哈哈，楼主的纱裙，我神往的东东，哈哈

:

谢谢！

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-2 22:45:37

淇淇angela 发表于 2012-8-2 17:27

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推荐一种你或许没吃过的饺子-----好吃的泡菜饺子（不油腻的馅料）跟着高手学http://blog.sina.com.cn/s/blo ...

谢谢指教

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-2 22:46:27

雨滴1969 发表于 2012-8-2 17:23

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先稍加些水打肉馅，朝一个方向打，打到粘稠程度，加香油、葱姜末，盐、生抽、十三香等调味料再拌，菜也要先 ...

感激！回头再搞搞看，希望这次能很好吃

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-2 22:47:05

丑牛妞发表于 2012-8-2 17:19

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朋友教我，青菜挤水，用青菜水抖馅，先放三分一，加其他调料一起拌，然后再加青菜水拌，最后才加青菜一起拌 ...

谢谢，俺一定努力学习

越妈妈 · 发表于 2012-8-2 23:03:34

本帖最后由越妈妈于 2012-8-2 23:08 编辑

我只会家常的。肉未，菜，盐，糖少量，还有放大把的河虾米，注意是河虾米，不是海虾米。试试，包你越吃越爱吃。

越妈妈 · 发表于 2012-8-2 23:12:02

对了，还有蛋液，一起搅拌匀。其实会不会，好吃不好吃的关键在于实践，多做做就会领悟要领，说难也不难

子衿贝贝 · 发表于 2012-8-3 11:16:26

也喜欢包饺子，但也不是很成功，只是能吃，我对做吃的有点迟钝。

天边云彩yhy · 发表于 2012-8-3 12:22:43

越妈妈发表于 2012-8-2 23:03

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我只会家常的。肉未，菜，盐，糖少量，还有放大把的河虾米，注意是河虾米，不是海虾米。试试，包你越吃越爱 ...

:谢谢你！我这几天，天天包，有点疯狂，哈，就是想能够越包越好吃！

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[美食] 我想学包饺子，求帮助，如果让饺子馅，嫩滑爽口？