怀旧菜-----葱爆桔皮

阿男 · 发表于 2012-12-27 15:50:02

一道怀旧菜。
只能端在厨房，羞进厅堂的菜。

每年秋天，桔子上市时，我都会做上一二次。
为怀旧，也因为：我确实喜欢桔皮的香味。

每次，此菜端上桌，就会想到几十年前在异乡的生活。

呵呵，说来话长。打住，打住。

上图

魔女2012 · 发表于 2012-12-27 16:03:30

色挺漂亮的,没吃过,好吃吧

阿男 · 发表于 2012-12-27 16:04:21

蛮好吃的。

1199727 · 发表于 2012-12-27 16:05:38

好吃吗？我喜欢吃桔子，皮没试过

阿男 · 发表于 2012-12-27 16:15:10

鸭子/fad 发表于 2012-12-27 16:05

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好吃吗？我喜欢吃桔子，皮没试过

味道不错，放点辣，味更好。

阿男 · 发表于 2012-12-27 16:19:06

鸭子/fad 发表于 2012-12-27 16:05

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好吃吗？我喜欢吃桔子，皮没试过

选漂亮的皮，没有斑点的。切成丝。清水漂几遍，再用开水烫烫。轻轻捏，多换几道水。很简单的。

1199727 · 发表于 2012-12-27 16:22:36

嗯，啥时试试，谢谢

半夏゛阳光 · 发表于 2012-12-27 17:05:44

小宝 · 发表于 2012-12-27 18:56:53

我们家老做。

阿男 · 发表于 2012-12-27 19:06:39

小宝发表于 2012-12-27 18:56

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我们家老做。

呵呵，你老家是不是江西的？

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[美食] 怀旧菜-----葱爆桔皮