双酱烧地三鲜-浓香型的素菜-【飞渡厨艺】

雾灵飞渡 · 发表于 2013-1-4 13:46:20

飞飞家少爷是“无肉不欢”型的
这款菜，是少爷爱吃的为数不多的素菜之一
每次去东北菜馆，此菜必点
飞飞就根据吃到的口味，自己摸索着做的
经过了无数次地改良，味道山寨地很成功了
成.jpg

过程如下

（这里缺一张过程图，文字说明如下）
煮好土豆块，热油开炸，土豆块和茄子块一起炸，
炸至土豆块表面有微黄的硬皮时，捞出来，开始炒酱
炒酱.jpg

（这里还缺一个图，炒酱时手不停，没办法拍照了）
酱炒到不粘锅壁时，把洋葱和青椒放进去一起炒，加一些水
翻炒几下，把炸好的茄子和土豆放进去一起炒，加少少的盐
因为两种酱都有咸味，所以盐要少放
翻炒到酱汁均匀粘到菜块块上，就可以出锅了
成品.jpg

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时间爱人 · 发表于 2013-1-4 13:50:15

时间爱人 · 发表于 2013-1-4 13:50:20

时间爱人 · 发表于 2013-1-4 13:50:23

羲舞飞扬 · 发表于 2013-1-4 13:50:41

时间爱人 · 发表于 2013-1-4 13:50:42

全占了，哈哈

羲舞飞扬 · 发表于 2013-1-4 13:50:47

~依月~ · 发表于 2013-1-4 13:51:23

吃货

羲舞飞扬 · 发表于 2013-1-4 13:52:00

吃货一个~鉴定完毕！

伊人小小 · 发表于 2013-1-4 13:52:16

好讨厌这个骗分的，管管，把她黑了。

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